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糖醋肉丸

菜谱编号:246-064
糖醋肉丸是【ヾ他是信仰】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋肉丸”。
糖醋肉丸
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大肉:300克--
辅助料用量
生抽:半勺白糖:四勺
醋:两勺葱:适量
鸡蛋:一个淀粉:五勺
花椒粉:半勺料酒:两勺
番茄酱:适量姜:两片
盐:半勺调味料:一勺

糖醋肉丸的做法步骤

  • 第四步:锅中添入大量油,将丸子放在锅中炸
  • 第七步:将丸子倒入锅中翻炒几下便可出锅,或者可以选择将汁淋到丸子上
  • 第五步:将第一遍的丸子捞出,再入锅炸一遍,为了口感更加脆
  • 第一步:先把肉切成肉沫
  • 第二步:放在一个盆里,向里面加入鸡蛋一个,花椒粉半勺,盐半勺,生抽一勺,料酒两勺,放入葱适量,放入调味料半勺,放入四勺淀粉
  • 第六步:捞出后,锅中油倒出,剩余少于,加入适量番茄酱,翻炒一会,加入糖四勺,醋两勺,用一勺淀粉勾芡加入
  • 第三步:将放入的东西朝一个方向搅拌,然后戴上一次性手套,将肉挤成肉丸状,用你的虎口来挤,另一只手拿一个勺子
  • 糖醋肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    放入番茄酱时,油温不能太热

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉丸

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