辣椒炒干田鱼
辣椒炒干田鱼是【微笑16888】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒干田鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的主角登场,干田鱼,是上次回湖南老家拿的,是老爸养在稻田里的鱼,然后捉回来,剖肚,腌制,煮熟后用米糠放在柴火灶上烟熏干的·
鱼头被掐掉了,请忽视·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 田鱼：100克 | 辣椒：100克 |
| 蒜：50克 | 姜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：50克 | 盐：10克 |
| 米酒：200ML | -- |
辣椒炒干田鱼的做法步骤
辣椒炒干田鱼做法技巧/窍门/补充说明：
因为干鱼已有盐,千万不要放太多盐,应该先尝下在放
相关食材：辣椒