东北小鸡炖蘑菇
东北小鸡炖蘑菇是【合浦百鸡宴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北鸡星—鸡文化主题连锁餐厅是以“鸡”为主题，从源头追溯、菜品工艺、营养理念等层面来体现餐厅独特的文化底蕴。整体餐厅是以回归自然、回归本质的装修风格，用最朴实、最本味的食材，简单而不失美味的制作工艺，秉承着“臻鸡、珍蘑、真营养”的理念，真正做到“食材选的精心；师傅做的用心；客户吃的安心；服务温暖贴心”。让食客们不仅享受到了心灵的放松，更是实现了味蕾上的满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 和浦冰鲜鸡：一只 | 干粉条：一把 |
| 姜：适量 | 小红椒：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 东北干榛蘑：150克 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：三个 |
东北小鸡炖蘑菇的做法步骤
东北小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。
2·在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
3·香料不要放太多，避免抢了榛蘑的味道；
4·榛蘑好吃，泥沙较多，一定要充分浸泡后仔细清洗，不然吃到牙碜就不好了
菜谱标签：热菜
相关食材：蘑菇