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菠萝鸭

菜谱编号：246-701

菠萝鸭是【Yaqin晴】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱知游系列出品《因为爱·美貌便当》，本期由美食达人严磊（绰号：菜头粑粑）细心推荐，搭配清热解暑，有助提高免疫力，适宜小朋友和全家消暑度夏。

ps·观看完整视频和更多系列视频可在腾讯、优酷、爱奇艺等视频网站搜索《因为爱·美貌便当》即可。每期视频都会有不同的美食和温暖的小剧情哟~

菠萝鸭主厨：Yaqin晴

第二步：水烧开，放入鸭块

第六步：倒入酱汁，加盖小火煲约40分钟

第三步：焯至变色，捞出，控干水分

第四步：调制酱汁：蚝油2勺、生抽3勺、料酒4勺、白糖1勺、盐少许

第一步：鸭肉洗净剁块，菠萝切块，葱切段，姜切片

第五步：热油炝葱、姜片，放入鸭块、菠萝块

菠萝鸭做法技巧/窍门/补充说明：

《因为爱》Tips：凤梨味甘、微酸，维生素含量丰富，有清热解暑、生津止渴的功效。其中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，帮助其消化吸收。鸭肉性微凉，蛋白质含量高。两者结合能改善人体燥气，提振食欲。

菜谱标签：热菜

相关食材：菠萝

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