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香菇肉酱面

菜谱编号:246-907
香菇肉酱面是【我的美食我做主77】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉酱面”。
香菇肉酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这么热的天,吃一碗清淡可口的凉拌面,打卤面是不错的选择。今天做的是香菇肉酱面,可以搭配一点红椒,青椒,香菜,蒜末,真的是太美味了!

香菇肉酱面主厨:我的美食我做主77

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
切面:500克瘦肉:100克
香菇:150克葱:适量
姜:适量蒜:适量
食盐:少量淀粉:适量
辅助料用量
红椒:适量香菜:适量
鲜酱油:5汤匙黄豆酱:1汤匙
蚝油:1汤匙香油:适量
食用油:适量水:适量

香菇肉酱面的做法步骤

第三步:葱,姜,蒜切成碎末。

香菇肉酱面做法第三步骤

第七步:放入葱,姜,蒜煸香,再放入香菇丁一起煸她。

香菇肉酱面做法第七步骤

第四步:香菇放开水里焯一下,捞出,沥干水分。

香菇肉酱面做法第四步骤

第十一步:香菇肉酱就做好了。

香菇肉酱面做法第十一步骤

第十二步:烧开水,放入切面,煮大约五分钟就可以了,关火,稍等一会再捞出。

香菇肉酱面做法第十二步骤

第二步:鲜肉清洗干净,切成小肉丁。

香菇肉酱面做法第二步骤

第九步:加入适量水,烧开。

香菇肉酱面做法第九步骤

第十步:调入水淀粉,变成粘稠状态,放香油调味。

香菇肉酱面做法第十步骤

第八步:放入黄豆酱,鲜酱油,蚝油,一點盐煸她。

香菇肉酱面做法第八步骤

第十四步:面条放入碗里,上面浇上香菇肉酱,再撒點红椒和香菜末,香喷喷的香菇肉酱面就做好了!

香菇肉酱面做法第十四步骤

第十三步:把煮好的面条过凉水,沥干水分。

香菇肉酱面做法第十三步骤

第一步:香菇剪去根部,放淡盐水里浸泡10分钟。

香菇肉酱面做法第一步骤

第五步:焯熟的香菇切成小丁。

香菇肉酱面做法第五步骤

第六步:热锅放入底油,放肉丁煸她至白色。

香菇肉酱面做法第六步骤
香菇肉酱面做法技巧/窍门/补充说明:

做好的面条上可以根据个人口味加点青椒,红椒,香菜,蒜末调味。

相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇肉酱面。

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