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优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉

菜谱编号:247-413
优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉是【美食侦探yk】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉”。
优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很高兴和大家分享这道水煮牛肉食谱,希望这道菜能够为大家带来好的心情。如果一个人在厨艺上有所成就,相信会带来很多意外的惊喜,以及品尝美食惊呼好吃的一瞬间喜悦。一道好吃的美食便能够证明你的努力没有白费,而且会让你获得更多的惊呼和赞赏。从一个厨房小白到大厨的蜕变,只有经过不断的尝试才可能做到。

首先,请不要被名称所迷惑,“水煮牛肉”,认为这道菜平淡无奇。相信我,这是四川民间最辣,最美味的食物。

其次,很有趣的部分是,让我更深层次的告诉你,让这个菜不同于知名川菜麻婆豆腐的关键要领:那就是优康牛肉。如图所示,牛肉切片每一块应约为四分之一英寸厚和接近“1×2”的尺寸,然后用小刀的平坦部稍扁平。这是关键:切牛肉过厚或过薄会导致肉韧。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉主厨:美食侦探yk

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
优康牛肉:300克金针菇:少许
豆芽:少许--
辅助料用量
小苏打水:2克玉米淀粉:10克
姜:3片葱:少许
蒜:少许花椒:10克
郫县辣酱:30克糖:少许
高汤:适量花生油:少许(或者菜籽油)
辣椒粉:少许香菜碎:少许

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤

第三步:牛肉300g切片,加小苏打2g和少量水,腌制1小時后洗净,加入玉米淀粉10g,抓匀待用;

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第三步骤

第六步:加入郫县辣酱30g,重要的是要控制热量是很重要的 ,她出红油后加入少许糖和高汤,

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第六步骤

第十步:最后,完成了这道菜。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第十步骤

第四步:锅中放入适量豆芽、金针菇煸她片刻,盛出待用;在盘子的底部,蔬菜可以变化。你可以选择2或3种不同的蔬菜,炒们用豆芽和金针菇。其他一些很好的蔬菜选择是:切片蘑菇,生菜,韭菜和大白菜。请记住,他们都必须尽快先用旺火她。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第四步骤

第九步:在一个小锅里,热油的最后3汤匙,直到闪闪发光。倒入热油在大蒜和辣椒形成一个非常细流 , 你应该得到一个很好的咝咝声。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第九步骤

第二步:准备好食材

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第二步骤

第一步:牛肉切片每一块应约为四分之一英寸厚和接近“1×2”的尺寸,然后用小刀的平坦部稍扁平。这是关键:切牛肉过厚或过薄会导致肉韧。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第一步骤

第五步:热油1/4杯入锅用中火加热。姜3片、花椒10g、适量葱丝爆香,

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第五步骤

第七步:再放入牛肉煮(您不必通过彻底煮熟牛肉 - 粉红色的,中间有一丝等于嫩牛肉)。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第七步骤

第八步:出锅后撒蒜末、辣椒粉、香菜碎,撒上少许花椒在上面。

优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法第八步骤
优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

享受辛辣,麻木,浓香,搭配白米饭最合适不过了。第二天,要记住,通过加热它,和面条一起拌着吃也是绝佳!这道开胃好吃到哭的水煮牛肉,你们喜欢吗?
优康牛肉来自新疆天山大草原的优康牧场,由数位十余年牛龄的牛人筹建,专业的养殖和营养专家团队,为牧场提供肉牛养殖技术咨询管理服务;专注于牛肉的营养和安全。所有牛身份可识别,可视化饲养;从牧场到餐桌,根据订单限时屠宰,全程信息可追溯,全冷链配送,为讲究生活品质的人们提供真正放心的高品质牛肉。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉。

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