第三步:依次放入豆沙、肉松、蛋黄。面皮合上包好,顶上涂蛋黄液和黑芝麻。也可以抹刚才烤蛋黄出来的红油自己碎的蛋黄沙
第一步:蛋黄提前加點朗姆酒,微波炉里30秒
第二步:一个饼切四瓣,每瓣揉成一个小圆球,按瘪了像饺子皮一样
第四步:炸锅15分钟80度,最后三分钟翻过来烤烤底部,怕太厚了底下不起酥
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用炸锅做食物就是方便,只要调好时间和温度就可以了,
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
手抓饼皮:2个 | -- |
辅助料用量 | |
红豆沙:200克 | 蛋黄:8个 |
肉松:200克 | 黑芝麻:少许 |
朗姆酒:少许 | -- |
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