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川北凉粉

菜谱编号：249-579

川北凉粉是【八零后何辣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川北凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是80后何辣，四川人，喜爱美食，热爱生活。喜欢我的就加我微信吧jssj-cdmxc，朋友圈每天更多川菜做法更新。

川北凉粉主厨：八零后何辣

第五步：稍微拌一下，可以开吃啦。

第一步：凉粉冲洗晾干切条装碗，哈哈不要切的太厚不入味，太薄易断唷

第四步：1??将豆豉和麻辣神油混合，总量为吃饭的碗半碗。2??姜末、蒜末、生抽，醋、盐、糖，鸡精、味精混匀，加一点点冷开水水稀释一下，淋在凉粉上（选择上个步骤的第二种。3??加豆豉麻辣油、花生、葱花

第三步：这步有很多种做法：1可以油烧热冷却会，将剁碎的豆豉小米辣葱姜蒜炒香，2或者油烧热浇在上面。

第二步：葱姜蒜切沫

川北凉粉做法技巧/窍门/补充说明：

制作要点：糖、盐、醋加足，做好尝一下，差什么补什么

菜谱标签：川菜凉菜

相关食材：凉粉

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