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焖黄鳝

菜谱编号:251-037
焖黄鳝是【小丹15】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖黄鳝”。
焖黄鳝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味清淡,适合各种人群。鳝鱼有补血益气之功效,对病人补身体非常合适。

焖黄鳝主厨:小丹15

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鳝鱼:500克--
辅助料用量
生姜:适量大蒜米:适量
盐:适量紫苏:适量
菜子油:适量鸡精:适量
老抽:适量--

焖黄鳝的做法步骤

  • 第二步:把杀好的鱔鱼放置一边,上锅烧热,倒油烧热,把杀好的鳝鱼倒入锅中翻炒。
  • 第三步:将鱔鱼炸至肉有的松软,放盐再翻炒。
  • 第四步:锅中加入冷清水,水要盖过鳝鱼,然后盖上锅盖焖,
  • 第一步:先把鳝鱼洗净,倒入锅中,开火煮死,然后把鱔鱼倒入盘中,用剪刀剪开取出内胀。
  • 第五步:焖上几分钟,等汤快干时,放入老抽,鸡精,紫苏,再接着焖至汤干为止。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:黄鳝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖黄鳝。

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