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蒜爆黄鳝

菜谱编号:020-227
蒜爆黄鳝是【嘟宝妈妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜爆黄鳝”。
蒜爆黄鳝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周6带孩子逛菜场,她说什么鱼都想吃,哈哈,结果走到黄鳝摊前停住了,说要买黄鳝吃了。好吧,我们回家做去~~~~~~~

蒜爆黄鳝主厨:嘟宝妈妈

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄鳝:适量--
辅助料用量
青椒:适量--
调味料用量
蒜头:适量生姜:适量
葱:适量生抽:适量
老抽:适量白糖:适量
料酒:适量鸡精:适量

蒜爆黄鳝的做法步骤

第六步:依次加进白糖,料酒,生抽和老抽。再翻她让黄鳝上色。再加水盖过黄鳝,改上盖子大火煮。

蒜爆黄鳝做法第六步骤

第九步:肉质酥软,口感鲜美,清香扑鼻呀。

蒜爆黄鳝做法第九步骤

第一步:准备食材,黄鳝菜场里宰杀好,用开水冲泡,洗去表面滑滑的黏液·

蒜爆黄鳝做法第一步骤

第四步:高火起油锅,放入蒜头生姜,葱白爆香。爆到蒜头2面金黄,满屋飘香。

蒜爆黄鳝做法第四步骤

第七步:大火煮滚后,改小火继续焖烧,3分钟后加入青椒,开盖中火烧干汤汁。

蒜爆黄鳝做法第七步骤

第八步:准备一个空碗,叶子做點缀。
黄鳝收好汤汁,加鸡精拌匀,出锅装盘。

蒜爆黄鳝做法第八步骤

第五步:黄鳝放进锅,翻她,她到肉色发白。

蒜爆黄鳝做法第五步骤

第三步:青椒半个切块,生姜切片。葱也洗干净待用。

蒜爆黄鳝做法第三步骤

第二步:再拍一个大蒜头,剥皮洗干净。

蒜爆黄鳝做法第二步骤
相关食材:黄鳝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜爆黄鳝。

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