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龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参

菜谱编号:252-356
龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参是【小小养生】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参”。
龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。虫草体内含虫草酸,维生素B12、脂肪、蛋白等营养元素。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,将冬虫夏草和其他食物一起做成食补方,具有极强的滋补保健功效。下面就由龙筵介绍冬菇虫草炖鲍参这一食补方的做法和功效。

龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参主厨:小小养生

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:20克冬菇:20克
桂圆肉:10克绍酒:2勺
辅助料用量
海参:40克冬虫夏草:5克
清鸡汤:一碗半--

龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参的做法步骤

  • 第五步:炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
  • 第四步:待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
  • 第三步:将所用材料置于炖盅,加入清鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之。
  • 第二步:冬菇、 冬虫夏草用温水浸泡后洗净。
  • 第一步:鲍鱼、 海参用温水浸透洗净,切成长条。
  • 龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参做法技巧/窍门/补充说明:

    要掌握好火候,不可太大,也不可太小。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:冬菇

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