冬菇滑鸡饭
冬菇滑鸡饭是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇滑鸡饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱的味道故事：
吃滑鸡之前和吃滑鸡之后是火鸡的味道达到极致的时候，而往往这又只是霎那间的事，之后都只不过因为吃开了就继续吃而已。人的一生何尝不是如此。——麦兜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：25克 | 冬菇：4只 |
| 米：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：2片 | 葱：1根 |
| 水：350毫升 | -- |
| 调味料用量 | |
| 草菇老抽：2汤匙（约20毫升） | 纯香芝麻油：1/2茶匙（约3毫升） |
| 糖：1/2茶匙（约2克） | 淀粉：1/2茶匙 |
| 料酒：1/2茶匙 | -- |