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冬菇滑鸡饭

菜谱编号:062-670
冬菇滑鸡饭是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇滑鸡饭”。
冬菇滑鸡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

吃滑鸡之前和吃滑鸡之后是火鸡的味道达到极致的时候,而往往这又只是霎那间的事,之后都只不过因为吃开了就继续吃而已。人的一生何尝不是如此。——麦兜

冬菇滑鸡饭主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:25克冬菇:4只
米:250克--
辅助料用量
生姜:2片葱:1根
水:350毫升--
调味料用量
草菇老抽:2汤匙(约20毫升)纯香芝麻油:1/2茶匙(约3毫升)
糖:1/2茶匙(约2克)淀粉:1/2茶匙
料酒:1/2茶匙--

冬菇滑鸡饭的做法步骤

  • 第三步:加入冬菇、葱、姜、水。
  • 第五步:加入李锦记纯香芝麻油;中火煮熟后淋在米饭上即可。
  • 第二步:鸡用盐、料酒和淀粉腌制30分钟;将腌好的鸡放入热油中翻炒。
  • 第一步:准备好食材:鸡斩块,冬菇浸软,榨干及切半,将米洗净煮至全熟待用。
  • 第四步:加入李锦记草菇老抽。
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:冬菇

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