广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤
广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤是【隽膳汤品】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1．猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；
2．猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
3．猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
4．猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
5．猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹笙：6 | 莲子：30 |
| 猴头菇：20 | 瘦肉：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 虫草花：10 | 芡实：25 |
| 莲藕：2根 | -- |
广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤的做法步骤
广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤做法技巧/窍门/补充说明：
如果喜欢放一种素菜（甜玉米、冬瓜等）胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料，可以在一开始就跟着汤料一起放入。
答配菜谱：猴头菇与虫草花的做法