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[飞禽走兽篇]····白煮肉夹笋

菜谱编号：025-456

[飞禽走兽篇]····白煮肉夹笋是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[飞禽走兽篇]····白煮肉夹笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款很温州的煮法

记得以前妈妈总是这样子煮起来给我们吃

清清爽爽

肉跟笋的搭混让我们的餐桌超有爱

[飞禽走兽篇]····白煮肉夹笋主厨：牛妈厨房

第一步：备好江笋及五花肉。

第二步：冷水将五花肉及江笋下锅，加入适量细盐。

第四步：将煮好的江笋及五花肉夹出锅，微放凉切片。

第三步：大火煮十分钟后，转小火焖煮二十分钟既可。

第五步：食用的时候可沾适量酱油。

[飞禽走兽篇]····白煮肉夹笋做法技巧/窍门/补充说明：

为何什么要大火煮开后，再转小火：这样子比较省煤气。
盐的用量也不用担心过小，因为成品后沾酱油吃，味道更香。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：笋

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