【飞禽走兽】香辣鸡胗
【飞禽走兽】香辣鸡胗是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】香辣鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。
今天做的是香辣口味的。无论是下酒或是配米饭来吃都是不错的选择。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:200克 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | 红椒:1个 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | 盐:2克 |
料酒:10毫升 | 味精:2克 |
生抽:15毫升 | 淀粉:4克 |
白糖:10克 | 花生油:30毫升 |
香油:10毫升 | -- |
【飞禽走兽】香辣鸡胗的做法步骤
相关食材:鸡胗