凉拌腐竹西兰花
凉拌腐竹西兰花是【吴同学的三餐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹西兰花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：半颗 | 腐竹：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 葱花：适量 |
| 香菜：一颗 | 蒜：两瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | 辣椒油：适量 |
凉拌腐竹西兰花的做法步骤
凉拌腐竹西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒油只香不辣做法：锅里一点点油，烧热后加入几颗花椒，随后关火，再放入切成段的干辣椒，这样的辣椒油只香不辣，适合不吃辣的人。
2、其实以前都不怎么吃味精的，因为生抽里就有味精存在了，但是最近发现如果让菜有鲜味，就得加比较大量的生抽，这样其实还不如加一点点味精，就可以减少生抽的量了，适量吃味精也没有什么坏处，但那些生抽也都是各种添加剂的，吃多了也不好的。
菜谱标签：凉菜
答配菜谱：西兰花与腐竹的做法