第八步:全部都挤完,把豆浆倒进锅里。小火煮沸2次即可关火。
第二步:做豆腐很多细节,炒今天尽量说的细致點,首先500g黄豆用水(不是食材中的水)泡6个小時以上,泡至松软,中间没有硬心。大家可以晚上睡前泡好,第二天早晨起来就可以用了。夏天特别热的時候,可以放冰箱冷藏一夜。
第三步:然后将50g白醋和250g水混合搅拌均匀备用。水就是普通水就好,为了水质好點,可以选择纯净水或凉开水。
第五步:在打咯,尽量打仔细點。
第十一步:最后一整碗全部加完后,锅中就成这样了。是不是很神奇!
第十六步:時间到了,除去外面的模具后,就是这样咯,还没拆开只是可以看出是成形的~~
第十步:煮沸两次后就关火,等锅中豆浆降温至65度左右是,将工程白醋兑水慢慢加入锅中。边加边搅拌。
第六步:打好的豆浆,里面有豆渣和豆浆。炒打的比较稠。取一个密度很细的纱布袋,吧豆渣加一勺进去,炒只能加一大勺,因为手小,多了拧不动。
第十七步:成品来啦~~~成功了,好激动!!还不错吧~~实实在在的豆腐简直完美!!
第十五步:上面加一壶水压20分钟。
第四步:然后把500g水加入搅拌機中,记着不要豆浆機。一定不要用加热的豆浆機,炒用的是料理機,选择果汁哪项即可。如果觉得太干,可以再自行加點水。如果家里搅拌機太小,可以分几次打。
第十三步:倒完后将纱布盖好。
第九步:一定要一边煮一边搅喔,不然会糊的。不粘锅也要搅。煮沸两次,一定要小火哦,稍微有點开就要注意了。这个很容易溢出的~~
第十四步:然后将盖子盖上。
第七步:然后用手拧干这个布袋,把豆浆都挤出来,然后把布袋中的干豆渣倒掉即可,这个工作要进行一段時间,因为炒力气不大。
第十二步:然后把豆浆倒入这个容器中,记得先铺一层纱布。
第一步:食材展示:黄豆500g 水(打豆浆用)500g 白醋50g 水(和白醋混合用)250g·