红烧羊蝎子
红烧羊蝎子是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊蝎子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊蝎子:800克 | 白萝卜:半个 |
辅助料用量 | |
料酒:2勺 | 生抽:2勺 |
冰糖:适量 | 调料包:1个 |
盐:少许 | 老抽:2勺 |
红枣:8个 | 姜片:4片 |
红烧羊蝎子的做法步骤
红烧羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明:
羊蝎子一定先要浸泡出血水再焯水洗净
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