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秋梨膏

菜谱编号:258-839
秋梨膏是【囡囡暖暖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨膏”。
秋梨膏
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
雪花梨:10斤--
辅助料用量
姜:20克川贝:20克
红枣:80克蜂蜜:适量
罗汉果:1个--

秋梨膏的做法步骤

  • 第一步:雪花梨去皮切块
  • 第四步:红枣、姜、罗汉果、川贝用料理机打碎(如不好打可加些梨汁)
  • 第二步:红枣洗净去核,姜切成丝(姜漏拍了),川贝、罗汉果冲洗一下
  • 第五步:所有材料混合熬煮一小时,捞出过滤梨汁
  • 第七步:梨汁熬成膏状后关火冷却
  • 第六步:一大锅梨滤出一小锅梨汁,大火烧开换中火熬煮,梨汁变得浓稠后换小火边搅拌边熬
  • 第八步:完全冷却后加入蜂蜜搅拌后装瓶即可
  • 第三步:梨用料理机打成蓉,十斤梨满满一锅
  • 秋梨膏做法技巧/窍门/补充说明:

    川贝、罗汉果没有也可不加

    相关食材:

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