香辣小鱼干
香辣小鱼干是【虫虫指挥官】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小鱼干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼干：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | -- |
香辣小鱼干的做法步骤
香辣小鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、浸泡小鱼干时，放入几滴醋能够去除小鱼干的腥味，同时还能杀菌；
2、放入鱼干后，先用大火烤一下水分，然后转成中火，最后要转为小火；
3、鱼干本身有咸味，炒制时无需再次放盐。
相关食材：鱼干