香辣小鱼干
香辣小鱼干是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小鱼干”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小鱼干:150克 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:适量 | 蒜:适量 |
芝麻:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | -- |
香辣小鱼干的做法步骤
香辣小鱼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、浸泡小鱼干时,放入几滴醋能够去除小鱼干的腥味,同时还能杀菌;
2、放入鱼干后,先用大火烤一下水分,然后转成中火,最后要转为小火;
3、鱼干本身有咸味,炒制时无需再次放盐。
相关食材:鱼干