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香烤鸭腿

菜谱编号:260-432
香烤鸭腿是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸭腿”。
香烤鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿特别喜欢吃烤鸭,每次去餐厅吃饭或去菜场,都要让我买些烤鸭回来,其实自己在家做也挺方便,而且也卫生。头天晚上腌制一下,第二天拿出来一烤就能吃上香喷喷的烤鸭腿了。

香烤鸭腿主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2只土豆:1个
辅助料用量
料酒:1勺盐:2勺
生抽:1勺烧烤料:2勺
烤肉酱:2勺葱:适量
蜂蜜水:适量姜:适量

香烤鸭腿的做法步骤

  • 第五步:第二天取出放点土豆片腌1小时,不放也可以
  • 第七步:取出烤盘把鸭腿翻面,刷上蜂蜜水再烤30分钟,期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟,先把土豆取出。
  • 第六步:烤箱预热,鸭腿骨包上锡纸,烤盘铺上锡纸,放入土豆片、鸭腿,表皮朝下,200度烤15分钟
  • 第二步:把鸭腿、葱姜放入盆中,放盐、烧烤料
  • 第一步:鸭腿洗净表皮切一条条,准备葱姜
  • 第四步:充分抹匀,放入冰箱冷藏一夜
  • 第三步:放生抽、烤肉酱
  • 香烤鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    表皮切几刀,腌的时候多次翻面,容易入味

    相关食材:鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤鸭腿。

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