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宫保杏鲍菇

菜谱编号:261-313
宫保杏鲍菇是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保杏鲍菇”。
宫保杏鲍菇
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:500克葱:1颗
花生:少许--
辅助料用量
生抽:少许郫县豆瓣:少许
蚝油:少许水淀粉:少许
醋:少许白糖:少许
姜末:少许--

宫保杏鲍菇的做法步骤

  • 第五步:碗内放入白糖、生抽、蚝油、醋、姜末和少量水调成味汁
  • 第七步:炒至酥脆盛出
  • 第十步:加入郫县豆瓣炒香
  • 第四步:郫县豆瓣剁碎
  • 第十三步:最后放入葱粒和花生翻匀出锅
  • 第十二步:翻炒均匀勾入水淀粉
  • 第八步:炒锅放油烧热下入杏鲍菇丁
  • 第九步:炒至杏鲍菇丁变软
  • 第十四步:装盘
  • 第十一步:倒入味汁
  • 第六步:热锅凉油下入花生
  • 第三步:花生、葱切粒备用
  • 第二步:切丁
  • 第一步:杏鲍菇洗干净
  • 相关食材:杏鲍菇

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