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最拿手的红烧鲫鱼，很简单，也跟大家分享～

菜谱编号：263-391

最拿手的红烧鲫鱼，很简单，也跟大家分享～是【玥琮之恋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最拿手的红烧鲫鱼，很简单，也跟大家分享～”。

第一步：鱼的表面划开几刀，洒一点盐，生抽和料酒，腌制8分钟左右

第四步：把鱼放着锅中，其他的尽量的放在鱼上面，加入适量的水，煮5分钟左右，加入葱香菜，洒一点鸡精就可以关火了～这样就完成啦

第二步：把辣椒，蒜，姜，切好放入碗中备用，准备一点葱和香菜，紫苏（根据个人口味选择）

第三步：把鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色，放在旁边，倒入准备好的辣椒姜蒜，稍微翻炒一下，加入一点老干妈，醋，刚刚腌制的汁也可以一并放在里面（不浪费，嘻嘻），稍微拌一下。

最拿手的红烧鲫鱼，很简单，也跟大家分享～做法技巧/窍门/补充说明：

注意煎鱼的时候，油稍微多一点，这样不会粘锅哦

菜谱标签：热菜

相关食材：鲫鱼

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