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泰式酸菜象拔蚌

菜谱编号:026-399
泰式酸菜象拔蚌是【娃娃炒菜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式酸菜象拔蚌”。
泰式酸菜象拔蚌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加拿大象拔蚌

泰式酸菜象拔蚌主厨:娃娃炒菜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:砂锅
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
加拿大象拔蚌:300克--
辅助料用量
红小米辣:150克云南大香菜:20克
柠檬:180克姜片:10克
蒜片:10克洋葱:30克
芥菜:0·5克--
调味料用量
盐:15克味精:15克
白醋:20克泰国辣椒酱:10克

泰式酸菜象拔蚌的做法步骤

  • 第二步:红小米辣洗净改刀,云南大香菜洗净改寸段,柠檬切片。
  • 第四步:取一大碗各种原辅料,拌匀后即可。
  • 第一步:将象拔蚌虹管切下,纵向对剖,去掉松软部分,改刀薄片。
  • 第三步:炒锅火上,加水烧开,将象拔蚌片下锅,立即捞出待用。
  • 泰式酸菜象拔蚌做法技巧/窍门/补充说明:

    中国重庆顺风123餐饮有限公司行政总厨邢亮提供

    菜谱标签:热菜
    相关食材:象拔蚌酸菜

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