第十一步：擀成边缘薄中间稍厚的面片。
第十四步：捞出饺子，也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。
第九步：切掉多余的菠菜面片，捏紧收口。
第五步：肉馅中加料酒，生抽，十三香，蚝油和少许盐搅打上劲。
第十三步：锅中添水烧开后，下入饺子，用筷子轻轻搅散，盖上锅盖，等再次开锅時，加适量冷水，一共重复三次。
第十二步：包入适量馅，捏成饺子。
第十步：再次搓长后，切剂子。
第八步：取适量醒好的面团，将菠菜面团擀成片状，全麦面团搓成条状，用菠菜面片将全麦面条包起来。
第四步：将菠菜泥加入特精粉中，揉成软硬适中的面团；全麦粉加水活成软硬适中的面团，盖湿布醒1个小時后，揉光滑。（面粉和水的比例约为2：1，根据面粉吸水性不同，适当增减水量）
第七步：再根据自己的口味加盐调味。
第六步：娃娃菜和白萝卜洗净，分别加盐剁碎，然后挤干水分，加入到肉馅中搅拌均匀。
第一步：菠菜洗净，将菠菜叶摘下。
第三步：将菠菜叶和少许水打成泥。
第二步：将菠菜叶放入开水中焯水，捞出后过凉水。
