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香酥地瓜丸

菜谱编号:265-660
香酥地瓜丸是【宝0592】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥地瓜丸”。
香酥地瓜丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忘拍步骤图了。。。

香酥地瓜丸主厨:宝0592

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
地瓜:300克糯米粉:100克
面粉:80克--
辅助料用量
白砂糖:50克--

香酥地瓜丸的做法步骤

  • 第四步:锅里放油加热半分钟放入,炸至地瓜丸浮起来,捞起来沥油。。
  • 第二步:地瓜熟后压成泥加面粉,糯米粉(面粉是糯米粉的1/3),白砂糖,也可以直接全部加糯米粉。加些面粉炸好会饱满些。揉成紧致团状。。。
  • 第五步:放置半个小时左右,再入油锅复炸一次。复炸过的地瓜丸放时间长些也会酥脆。
  • 第三步:取出一鸡蛋大小块揉成球状。
  • 第一步:先把地瓜削皮切块蒸熟
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:地瓜

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