花生猪皮煲#肉肉厨
花生猪皮煲#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生猪皮煲#肉肉厨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周四好！我是肉肉厨！今天带来一道美容菜---花生猪皮煲。猪皮是一个比较有争议的食材，很多人说，吃猪皮会导致很多肥油残留子肠子里面，多吃会导致各种的心血管毛病。其实凡事都是有两面性的，只要把握好份量，适当的吃，对人的身体还是有好处的（说句不好听，鲍鱼，鱼翅吃多了也会出问题）。呵呵~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：400克 | 花生：100克 |
| 八角：2个 | 花椒：20粒 |
| 肉蔻：1个 | 草果：1个 |
| 干辣椒：6个 | 香叶：1片 |
| 甘草：1片 | 白芷：1片 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：20克 | 老抽：5克 |
| 盐：5克 | 冰糖：1块 |
花生猪皮煲#肉肉厨的做法步骤
花生猪皮煲#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明：
附带猪皮的选购：
皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好的。
猪皮的储存：
新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把猪皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。
答配菜谱：猪皮与花生的做法