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花胶响螺片炖鸡汤

菜谱编号:267-041
花胶响螺片炖鸡汤是【梦想廊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶响螺片炖鸡汤”。
花胶响螺片炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此汤:滋阴养颜、老少咸宜,骨胶原丰富,女人滋养必备

花胶响螺片炖鸡汤主厨:梦想廊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
花胶肚:100克螺片:100克
鸡肉:100克猪肉:100克
辅助料用量
盐:少许桂圆:4-5颗
花菇:3颗姜片:5片
枸杞子:少许--

花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤

  • 第二步:洗干净的肉类、花菇(泡发洗干净)、杞子,桂圆、花胶螺片、姜片备用
  • 第一步:花胶(适当留起第二次泡发的水)、螺片(注意是否咸,如咸则不留泡发的水),洗净用清水泡约两小时,换水泡软即可,切块(为去腥味,材料连两片姜片一起煮开捞起,过冷水备用)
  • 第三步:所有材料一同放进炖盅,倒入凉开水(连第二次泡发的水,怕腥则免了),隔水炖两小时,根据个人口味,放盐
  • 花胶响螺片炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这里,够四个人的份量,约放五、六碗水

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:花胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花胶响螺片炖鸡汤。

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