第四步:加入已浸泡好的响螺片。盖上盖子炖1·5小時。汤快炖好的時候,加入枸杞。
第三步:放入已提前泡发好的花胶。
第六步:一碗清甜又滋补的靓汤,炖好了~快来尝尝吧!
第一步:鸡肉先焯水,去除血污及腥膻等异味。
第二步:将鸡肉放入炖盅,加入桂圆和红枣。(加几片姜辟腥)
第五步:加入适量食盐调味。嗯~太香了!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大家素知,广东人总有各种功效“神奇”的汤汤水水。不管一年四季抑或不同节气,都能找到专属的一道汤品。
上一个28天调理药膳的菜谱,主打的功效是祛湿。而这次,推荐一道经前滋补靓汤,滋阴备孕优选——花胶响螺片炖鸡。
花胶含有丰富的胶原蛋白,具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效。可以提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
响螺片滋阴养燥,对熬夜少眠的人有护胃护脾,定安睡眠有辅助的疗效。
这款汤品滋阴养颜、老少咸宜,若是在排卵期喝这个汤可以促进子宫内膜的增长,增加受孕几率。而且补血气的红枣能让月经更加畅顺。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花胶:1条 | 响螺片:1片 |
鸡肉:200克 | 红枣:适量 |
枸杞:适量 | 桂圆肉:适量 |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | -- |
第四步:加入已浸泡好的响螺片。盖上盖子炖1·5小時。汤快炖好的時候,加入枸杞。
第三步:放入已提前泡发好的花胶。
第六步:一碗清甜又滋补的靓汤,炖好了~快来尝尝吧!
第一步:鸡肉先焯水,去除血污及腥膻等异味。
第二步:将鸡肉放入炖盅,加入桂圆和红枣。(加几片姜辟腥)
第五步:加入适量食盐调味。嗯~太香了!
1、除花胶提前泡发好外,响螺片也要提前浸泡一小时。
2、挑选花胶的小秘笈:
花胶颜色越深代表越陈旧,胶质的浓度减少,营养成分更容易被人体吸收。
老花胶较黄,颜色也较深。
真花胶是带有血丝的,用力折断会有白丝粘连。
带有人字纹的是公花胶,胶原蛋白更丰富。
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