圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon
圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Gravlax，直译过来就是“盐渍”，东欧人用海盐和黄糖去包裹并压榨三文鱼鱼柳使其脱水。盐渍过的三文鱼的肉质会更紧致，鱼味更浓。盐渍的同时配以各类香料使鱼肉的味道进一步提升！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：生鲜 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海盐：0·25杯 | 黄糖：0·25杯 |
| 莳萝：适量 | 柠檬：1个 |
| 洋葱：1个 | -- |
圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon的做法步骤
圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon做法技巧/窍门/补充说明：
在加拿大，圣诞节当天12月25日，除了一部分亚洲人经营的餐馆会照常营业之外，其余全是关门休息，即便是标榜着7天24小时营业的麦XX和各类披萨店，这是在这些店铺的加盟连锁协议上唯一允许休息的一天。正因如此，在家宴请亲朋好友成为了这一天唯一的选择。
为了减轻主人家筹备多人饭菜的压力，有派对会提出每户人自带一道菜品，并事先各家沟通好，以免到时重样。这种形式，英文里面叫做Popluck。
接下来几期的菜谱都会针对popluck这个形式，介绍一些可以大量制作、可以事先准备同时也方便携带的菜式。