酱烧泥鳅
酱烧泥鳅是【乐宝美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧泥鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泥鳅是营养丰富的美食,其每百克鱼肉中含蛋白质18·4克、脂肪2·9克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素等,其中维生素B1含量比黄鱼、虾类高三四倍,维生素A、C含量比其他鱼类也高,其所含的脂肪则以不饱和脂肪酸为主,所以它的营养价值在鱼类中名列前茅。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
泥鳅:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
葱白:半根 | 姜:三片 |
蒜:两瓣 | 豆瓣酱:一勺 |
甜面酱:一勺 | 蚝油:一勺 |
白糖:少许 | 料酒:少许 |
香菜:两根 | 朝天椒:一个 |
大料:一个 | 香叶:一个 |
酱烧泥鳅的做法步骤
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