酱烧泥鳅
酱烧泥鳅是【乐宝美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧泥鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泥鳅是营养丰富的美食，其每百克鱼肉中含蛋白质18·4克、脂肪2·9克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素等，其中维生素B1含量比黄鱼、虾类高三四倍，维生素A、C含量比其他鱼类也高，其所含的脂肪则以不饱和脂肪酸为主，所以它的营养价值在鱼类中名列前茅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：半根 | 姜：三片 |
| 蒜：两瓣 | 豆瓣酱：一勺 |
| 甜面酱：一勺 | 蚝油：一勺 |
| 白糖：少许 | 料酒：少许 |
| 香菜：两根 | 朝天椒：一个 |
| 大料：一个 | 香叶：一个 |
酱烧泥鳅的做法步骤
相关食材：泥鳅