干煸小泥鳅鱼
干煸小泥鳅鱼是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸小泥鳅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有天上的斑鸠,地下的泥鳅,和水中人参之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。
泥鳅体内还含有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成份,能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。
泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小泥鳅鱼干:250克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 白糖:适量 |
料酒:适量 | 白醋:适量 |
辣椒面:适量 | 糖稀:适量 |
干煸小泥鳅鱼的做法步骤
相关食材:泥鳅