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家熬泥鳅

菜谱编号:406-999
家熬泥鳅是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家熬泥鳅”。
家熬泥鳅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泥鳅:1斤莴笋:1半斤
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
葱:适量豆豉:少许
干红辣椒:适量白糖:1勺
香菜:两棵姜:适量
蒜:适量--

家熬泥鳅的做法步骤

  • 第二步:取出一半稍微清洗。
  • 第三步:泥鳅用厨房用纸吸去血水。
  • 第六步:莴笋切块。
  • 第八步:锅中放油爆香葱姜蒜,豆豉,干辣椒。
  • 第七步:煎好的泥鳅盛出。
  • 第五步:葱姜蒜,豆豉剁碎,干红辣椒准备。
  • 第十一步:盛盘,撒香菜和干红辣椒碎即可。
  • 第一步:泥鳅二斤让商家斩杀干净。
  • 第九步:放入泥鳅,放生抽,白糖,料酒,加水没过泥鳅熬制。
  • 第四步:锅中放油,盐煎泥鳅。
  • 第十步:10分钟后加莴笋。
  • 相关食材:泥鳅

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