海鲜砂锅粥
海鲜砂锅粥是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜砂锅粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海鲜砂锅粥是广东的一道代表菜,有很多种品质,螃蟹粥、虾粥、鲍鱼、墨鱼粥等,反正只要是海鲜都可以做,营养价值也高,做起来简单,不过成本相对来说还是高,毕竟是海鲜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米:适量 | 墨鱼:适量 |
鱼丸:适量 | 瑶柱:适量 |
肉饭:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香菜:适量 |
海鲜砂锅粥的做法步骤
海鲜砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明:
1:不喜欢太油腻的,建议不要用筒骨熬汤哦~~但是筒骨营养价值更高,所以看个人口味
2:家里有小朋友的,熬好的汤,最好用筛子过一下,过掉碎骨杂之类的
3:煮的过程,要不停搅动,以免粘锅
4:墨鱼下锅不需要煮太久,要不然嚼起来口感不好,很棉
5:尽量用砂锅来煲粥,味道更好