【贵州】剁椒鸭胗
【贵州】剁椒鸭胗是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【贵州】剁椒鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贵州剁椒鸭胗
剁椒是一种非常百搭的食材和调味料，和鸭胗的搭配真是好极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：五个 | 剁椒：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 鸡粉：适量 |
| 姜：八片 | 胡椒粉：三分之一茶匙 |
| 松肉粉：四分之一茶匙 | 白酒：一茶匙半 |
| 花椒：20粒 | 青蒜：两根 |
【贵州】剁椒鸭胗的做法步骤
【贵州】剁椒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明：
如果嫌切胗花麻烦也可以直接切片！
切胗花和十字刀是一个原理，只是第二次切的时候直接切断！
剁椒偏咸所以不用另外加盐！