【闽南】小煸腊肉
【闽南】小煸腊肉是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽南】小煸腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
逢年过节少不了的腊肉,各地的做法不一样。喜欢的人抗拒不了那味道和口感,不喜欢的人受不了那火烧火燎的味道。个人也属于比较喜欢腊肉的一个,各种搭配炒炒下酒下饭那是一个香。
往年也会自己买点作为平日里解解嘴馋,但是经常听闻肉什么不好那样差。使我心如小鹿十分不安!所以今年也就自己做了点属于自己家乡味的“酱油肉”味道既香也不会有烟熏的味道。
对于腊肉每个人都有自己记忆中那个熟悉的味道,我想那个是“家”的感觉“家”的味道。或是搭配蒜苗,或炒炒辣椒放点大蒜。又或是单纯清蒸········
今天炒了点感觉非常的不错,下饭很有感觉或许你也会喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:1块 | 蒜头:3个 |
细芹:1把 | 红辣椒:2个 |
青椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
白酒:1匙 | 味精:少许 |
盐:适量 | -- |
【闽南】小煸腊肉的做法步骤
【闽南】小煸腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
炒之前把材料准备好,腊肉该洗该泡不能偷懒
相关食材:腊肉