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【闽南】小煸腊肉

菜谱编号:272-756
【闽南】小煸腊肉是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽南】小煸腊肉”。
【闽南】小煸腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逢年过节少不了的腊肉,各地的做法不一样。喜欢的人抗拒不了那味道和口感,不喜欢的人受不了那火烧火燎的味道。个人也属于比较喜欢腊肉的一个,各种搭配炒炒下酒下饭那是一个香。

往年也会自己买点作为平日里解解嘴馋,但是经常听闻肉什么不好那样差。使我心如小鹿十分不安!所以今年也就自己做了点属于自己家乡味的“酱油肉”味道既香也不会有烟熏的味道。

对于腊肉每个人都有自己记忆中那个熟悉的味道,我想那个是“家”的感觉“家”的味道。或是搭配蒜苗,或炒炒辣椒放点大蒜。又或是单纯清蒸········

今天炒了点感觉非常的不错,下饭很有感觉或许你也会喜欢。

【闽南】小煸腊肉主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:1块蒜头:3个
细芹:1把红辣椒:2个
青椒:1个--
辅助料用量
白酒:1匙味精:少许
盐:适量--

【闽南】小煸腊肉的做法步骤

  • 第六步:即可起锅享用
  • 第二步:锅下油热爆下腊肉,翻炒几下
  • 第一步:炒之前把材料准备好,腊肉该洗该泡不能偷懒
  • 第三步:放入蒜头与红辣椒爆出香味,倒入一匙白酒让腊肉吸收增加香味。
  • 第四步:再倒入青椒翻炒
  • 第五步:放入细芹及调味翻炒几下
  • 【闽南】小煸腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炒之前把材料准备好,腊肉该洗该泡不能偷懒

    相关食材:腊肉

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