【陕西】菌菇金瓜盅
【陕西】菌菇金瓜盅是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【陕西】菌菇金瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金瓜盅我也做了很多次，以前都是放糯米蒸食。也是家里人比较喜欢的一道菜。今年过年我将各种食用菌和豆腐一起炖制然后放金瓜盅里。也是一道很好吃的菜。菌菇的咸味配上金瓜的甜香。这道菜丰富了年夜饭的色彩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金瓜：1个 | 胡萝卜：100克 |
| 口蘑：50克 | 杏鲍菇：80克 |
| 干香菇：15克 | 豆腐：1块 |
| 青豆：适量 | 蘑菇：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 鲍鱼汁：2汤匙 | 盐：2克 |
| 大葱：6克 | 蒜：15克 |
| 香油：少许 | -- |
【陕西】菌菇金瓜盅的做法步骤
【陕西】菌菇金瓜盅做法技巧/窍门/补充说明：
1、第一次蒸金瓜时不用蒸的时间太长，二次还要蒸制。
2、鲍鱼汁是咸味的盐要少放一些。
3、菌菇本身会出汤，因此不用加水。
相关食材：金瓜