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【广州】桂花彩色汤圆

菜谱编号:273-676
【广州】桂花彩色汤圆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广州】桂花彩色汤圆”。
【广州】桂花彩色汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元宵节来了,吃汤圆嘞。有馅的汤圆虽然好吃,但是热量高,糯米含热量本身就多,且难消化,不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆,小朋友喜欢,还能健康的吃,低卡低热,彩色汤圆,健康美味闹元宵。

【广州】桂花彩色汤圆主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:360克紫薯:60克
南瓜:60克--
辅助料用量
白砂糖:60克桂花:2克

【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤

  • 第一步:准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
  • 第八步:把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。
  • 第三步:沸水把白砂糖煮溶,分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;
  • 第二步:紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
  • 第七步:适量的清水,放入桂花煮沸,改为小火再熬1分钟,用中火再次煮沸;
  • 第四步:多次来回揉,揉成三个颜色长条;
  • 第六步:三颜色小团,揉光滑,汤圆就做好;
  • 第五步:各颜色均匀分成等量的小团,随意的合并在一起;
  • 【广州】桂花彩色汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
    2·煮汤圆的时候加入桂花,不仅好吃,还健康;
    3·汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:桂花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【广州】桂花彩色汤圆。

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