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宫爆肉丁

菜谱编号:275-223
宫爆肉丁是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆肉丁”。
宫爆肉丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时都是用鸡肉做宫爆鸡丁,今天换成了肉丁没想到味道也是不错的哦!很是下饭哦!

宫爆肉丁主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:150克熟花生米:(蜕皮)50克
辅助料用量
辣椒:四个姜末:适量
蒜末:适量大葱:一段
料酒:一茶匙老抽:半茶匙
生抽:两茶匙鸡粉:三分之一茶匙
生粉:一茶匙糖:一茶匙半
香醋:一茶匙食用油:适量
花椒:十颗胡椒粉:适量

宫爆肉丁的做法步骤

第八步:加入熟花生米翻她均匀即可出锅

宫爆肉丁做法第八步骤

第一步:准备食材

宫爆肉丁做法第一步骤

第六步:倒入调味汁大火烧开煮两分钟

宫爆肉丁做法第六步骤

第三步:起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丁划散变色捞出备用

宫爆肉丁做法第三步骤

第二步:里脊肉切丁加入少许盐,鸡粉,一茶匙料酒,少许生粉,少许胡椒粉,少许老抽拌匀腌制十五分钟,准备一个小碗倒入小半碗水,加入两茶匙生抽,半茶匙老抽,一茶匙半白糖,一茶匙香醋,三分之一茶匙鸡粉调匀备用

宫爆肉丁做法第二步骤

第五步:倒入肉丁一起煸她

宫爆肉丁做法第五步骤

第四步:锅里留少许底油,下花椒,辣椒和姜末,蒜末煸她出香味

宫爆肉丁做法第四步骤

第九步:成品

宫爆肉丁做法第九步骤

第七步:加入大葱翻她勾水欠

宫爆肉丁做法第七步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫爆肉丁。

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