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毛豆肉丝

菜谱编号:276-574
毛豆肉丝是【小叶子_aOCCFp】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆肉丝”。
毛豆肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一道家常菜,清新爽口,又容易操作,这是我第一次尝试做这道菜,算是比较成功。

毛豆肉丝主厨:小叶子_aOCCFp

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:250克毛豆:250克
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
红椒:适量--

毛豆肉丝的做法步骤

  • 第二步:锅中倒入适量油,待油烧热后放入蒜片、生姜煸炒,待炒出香味后将肉丝放入锅中翻炒,加适量的盐,糖,鸡精,醋,生抽,炒至肉丝变色,乘出备用,不能炒时间过长,以免肉质太老
  • 第三步:锅里放油,将毛豆和切成丝的红椒放入锅中翻炒,加适量的盐,糖,如果调味料的量不善于控制,可以先少放点。待毛豆炒至变色后加入适量的水,水要没过毛豆,等水煮开后再换中火继续煮十分钟左右。最后将备用的肉丝放入,翻炒,放少量鸡精,用生粉勾芡后即可出锅了
  • 第一步:瘦肉切成丝,放入适量盐、糖、料酒、醋、少量生粉,拌匀后放入冰箱腌制二十分钟左右备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆肉丝。

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