鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浓油赤酱的红烧肉，简直是吃货最大的满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：400克 | 鹌鹑蛋：20枚 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：20克 | 盐：三分之一茶匙 |
| 鸡粉：少许 | 料酒：三茶匙 |
| 姜：六片 | 桂皮：一小块 |
| 八角：两个 | 大葱：半根 |
| 食用油：适量 | 老抽：两茶匙 |
鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
鹌鹑蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
烧至过程全程中小火，注意观察汤汁的多少！
我们家比较喜欢吃有嚼劲的肉所以烧的不是很软，如果爱吃软点的可以适量的多加点水延长烧制时间！