鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
浓油赤酱的红烧肉,简直是吃货最大的满足。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带皮五花肉:400克 | 鹌鹑蛋:20枚 |
辅助料用量 | |
冰糖:20克 | 盐:三分之一茶匙 |
鸡粉:少许 | 料酒:三茶匙 |
姜:六片 | 桂皮:一小块 |
八角:两个 | 大葱:半根 |
食用油:适量 | 老抽:两茶匙 |
鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
鹌鹑蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
烧至过程全程中小火,注意观察汤汁的多少!
我们家比较喜欢吃有嚼劲的肉所以烧的不是很软,如果爱吃软点的可以适量的多加点水延长烧制时间!