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#春食野菜香#蒸荠菜

菜谱编号:279-657
#春食野菜香#蒸荠菜是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#蒸荠菜”。
#春食野菜香#蒸荠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们老家有很多类似的蒸菜,从荠菜到苦菜、苜蓿,长豇豆到茄子,土豆、红薯、茼蒿、芹菜叶、白菜等就没有不能蒸的。我很喜欢这种做法,热量低又好吃。

#春食野菜香#蒸荠菜主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:20颗面粉:适量
辅助料用量
大蒜:3瓣食用油:1小勺
花椒:3颗盐:适量
油辣椒:适量--

#春食野菜香#蒸荠菜的做法步骤

  • 第三步:蒸锅里笼屉上再放一篦子,上面再铺一蒸布。这样做可以保证蒸菜时,水蒸气不会过多落在笼屉上,造成水积存,蒸好后的菜叶叶分明,不水化,不结团。整颗荠菜松散摆放,开水上锅蒸两分钟。
  • 第四步:出锅装盘,捣些蒜泥,加入醋,辣椒油做蘸水。
  • 第一步:选20颗荠菜洗干净,晾至微潮。
  • 第二步:整颗荠菜用面粉略拌一下,保证每片叶子沾上一层薄薄的面粉。抖去多余面粉。
  • #春食野菜香#蒸荠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉不宜太多,时间不能多长。

    相关食材:荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#蒸荠菜。

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