#春食野菜香#凉拌穿心莲
#春食野菜香#凉拌穿心莲是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #春食野菜香#凉拌穿心莲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
估计穿心莲好多朋友没吃过,宝妈在这里大概说一下,这个穿心莲是我国传统中药的一种,新鲜的
穿心莲也可以作为一种蔬菜来食用,主产于福建、广东,华中、华北、西北等地也有引种。穿心莲
的功效:清热解毒、凉血、消肿、燥湿、抗菌消炎。所以春天吃可以预防感冒、去火,夏天食祛湿
,非常不错的蔬菜。穿心莲的挑选:尽量选购嫩芽部分,整颗的有点苦。今天这道凉拌穿心莲,宝
妈在去火的同时又加入了杏鲍菇,杏鲍菇可提高人体免疫力,抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作
用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
穿心莲:308克 | 杏鲍菇:1个 |
辅助料用量 | |
凉拌油:3汤匙 | 生抽:1汤匙 |
米醋:半汤匙 | 蒜:4瓣 |
白芝麻:半汤匙 | 盐:适量 |
辣椒油:少半汤匙 | -- |
#春食野菜香#凉拌穿心莲的做法步骤
#春食野菜香#凉拌穿心莲做法技巧/窍门/补充说明:
1凉拌油的做法:葱姜蒜、花椒大料、孜然放油里熬,变黄捞出,剩下的就是万能凉拌油,可用来拌凉菜、炒菜时当明油淋入都非常棒
2喜辣的再加点辣椒油也不错
3穿心莲本身带点咸味,调味的时候适量
相关食材:穿心莲