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蒜香鱼块

菜谱编号:334-546
蒜香鱼块是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鱼块”。
蒜香鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常家常的菜,草鱼肉经过腌制后肉质更加的嫩滑紧致,做的时候只需简单的调料就很入味,而且味道很出色,是我们家餐桌上经常出现的一道菜。

蒜香鱼块主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼肉:500克--
辅助料用量
盐:适量糖:少许
料酒:适量油:适量
小米椒:2个大蒜:5瓣
老姜:几片香葱:适量

蒜香鱼块的做法步骤

  • 第十步:等汤汁差不多时撒入香葱出锅。
  • 第五步:再把鱼块放入翻炒。
  • 第七步:加和鱼块差不多的水。
  • 第六步:加入适量料酒。
  • 第十一步:咸鲜入味的蒜香鱼块。
  • 第八步:煮开后放入小米椒。
  • 第一步:买回的草鱼肉洗净后加适量盐和料酒腌制4个小时。
  • 第二步:腌好后洗净切成块。
  • 第九步:再加少许糖调味。
  • 第三步:锅中倒适量油。
  • 第四步:放入大蒜和老姜爆出香味。
  • 蒜香鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼肉经过腌制已经入味所以炒的时候没有加盐,喜欢重口味的也可根据自己的口味添加。

    相关食材:香鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香鱼块。

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