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脆椒香辣虾

菜谱编号:283-247
脆椒香辣虾是【hicook】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆椒香辣虾”。
脆椒香辣虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖南人爱吃辣

可是常年生活在北京,吃辣能力退化不说,一吃还爱长痘。可是嘴里馋啊!不能太辣便变着法的微微辣。

而这道菜,便是看着辣的不辣菜。

关键在于黄飞红香脆椒

脆椒香辣虾主厨:hicook

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海白虾:400克--
辅助料用量
姜:5克香葱:10克
黄飞鸿脆椒:50克白芝麻:5克
盐:1克鸡粉:2克
糖:1克胡椒粉:0·5克

脆椒香辣虾的做法步骤

  • 第二步:将海白虾裹匀玉米淀粉后放入八成热的油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
  • 第三步:锅内倒入油烧热,放入姜片炒香,放入脆椒,海白虾大火翻炒均匀,家庭、加入调味料调味,放入香葱。
  • 第一步:将海白虾洗净去须开背去虾线,姜切片,香葱切断。
  • 脆椒香辣虾做法技巧/窍门/补充说明:

    这款菜炸虾的时候大火热油快速下虾,因为虾很容易熟,看到虾变色即可捞起。炸久了虾肉口感没有那么鲜嫩了。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:

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