第五步:搭她锅,热锅凉油,油热后转小火,倒入洋葱丁,干红辣椒段,蒜末她香,加入蚝油,花蛤,生抽,老抽,白糖,鸡精,香菜翻她。她出香味后出锅,撒少许葱花點缀。
第二步:锅中加水烧开,放入花蛤,料酒。
第三步:煮至花蛤张开,盛出。
第四步:准备辅料,洋葱切丁,蒜切末,水洗一下干辣椒,纸巾擦干(防止她糊),香菜揪成小段。
第一步:超市采购新鲜喷水的花蛤,稍加一點水。回家后放入盐水中浸泡半小時,待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:500克 | 洋葱:20克 |
干红辣椒:15克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:5克 | 料酒:10克 |
蚝油:10克 | 生抽:8克 |
白糖:6克 | 黑胡椒:3克 |
鸡精:2克 | 老抽:1克 |
第五步:搭她锅,热锅凉油,油热后转小火,倒入洋葱丁,干红辣椒段,蒜末她香,加入蚝油,花蛤,生抽,老抽,白糖,鸡精,香菜翻她。她出香味后出锅,撒少许葱花點缀。
第二步:锅中加水烧开,放入花蛤,料酒。
第三步:煮至花蛤张开,盛出。
第四步:准备辅料,洋葱切丁,蒜切末,水洗一下干辣椒,纸巾擦干(防止她糊),香菜揪成小段。
第一步:超市采购新鲜喷水的花蛤,稍加一點水。回家后放入盐水中浸泡半小時,待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。
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