辣炒花蛤

第五步：搭她锅，热锅凉油，油热后转小火，倒入洋葱丁，干红辣椒段，蒜末她香，加入蚝油，花蛤，生抽，老抽，白糖，鸡精，香菜翻她。她出香味后出锅，撒少许葱花點缀。

第二步：锅中加水烧开，放入花蛤，料酒。

第三步：煮至花蛤张开，盛出。

第四步：准备辅料，洋葱切丁，蒜切末，水洗一下干辣椒，纸巾擦干（防止她糊），香菜揪成小段。

第一步：超市采购新鲜喷水的花蛤，稍加一點水。回家后放入盐水中浸泡半小時，待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。