第二步：把豆腐切厚片。
第五步：把熟芝麻压碎。
第八步：炸至两面金黄。
第十一步：摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎；然后重复做完。
第三步：撒少许盐腌渍5分钟。
第十二步：做完之后，即可食用。
第六步：锅中放油烧热。
第一步：豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
第四步：调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。
第九步：炸好的豆腐捞出备用。
第七步：放入腌渍好的豆腐炸制。
第十步：将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸臭豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【油炸臭豆腐】是湖南著名的小吃之一。现在这款小吃在其它城市已屡见不鲜，但是有的做法已经变异了。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但现在多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁。不过吃起来也是别具风味。
今天就演示一款变异做法的-----【油炸臭豆腐】
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 臭豆腐：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：少许 |
| 淡味生抽：适量 | -- |