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酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！

菜谱编号：285-101

酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！是【小腾腾～～】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸汤：中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。俗话说“三天不吃酸，走路打蹿蹿”

酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！主厨：小腾腾～～

第一步：准备材料！（辣椒和葱花没拍进去，我用的泰国辣椒，没那么辣）

第二步：热锅，放油，油温稍微起来就放入一半切好的西红柿翻炒熬出红油，然后加入金针菇翻炒一分钟，然后把剩余的番茄倒入锅中，加入热水，差不多跟材料持平，放入辣椒段、泡菜心，加盐3匙，煮五分钟左右

第三步：最后加入肥牛卷，看它变色差不多就熟了，关火，加2匙味精，盖锅，等2分钟就可以盛出，撒点葱花！

酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！做法技巧/窍门/补充说明：

汤的酸度可以在加水煮沸后先尝一下，可以加点番茄酱活着米醋，喜欢辣一点的朋友可以多放点辣椒，其实泡椒丁的话味道应该会更好。味精我从来都是起锅之前放，相对健康一点吧！

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：肥牛

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