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酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!

菜谱编号:285-101
酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!是【小腾腾~~】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!”。
酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸汤:中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。俗话说“三天不吃酸,走路打蹿蹿”

酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!主厨:小腾腾~~

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肥牛卷:500克西红柿:2个
金针菇:250克--
辅助料用量
食用油:20ML盐:3小匙
味精:2小匙辣椒:一个
葱花:少许泡菜心:少许

酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!的做法步骤

  • 第一步:准备材料!(辣椒和葱花没拍进去,我用的泰国辣椒,没那么辣)
  • 第二步:热锅,放油,油温稍微起来就放入一半切好的西红柿翻炒熬出红油,然后加入金针菇翻炒一分钟,然后把剩余的番茄倒入锅中,加入热水,差不多跟材料持平,放入辣椒段、泡菜心,加盐3匙,煮五分钟左右
  • 第三步:最后加入肥牛卷,看它变色差不多就熟了,关火,加2匙味精,盖锅,等2分钟就可以盛出,撒点葱花!
  • 酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!做法技巧/窍门/补充说明:

    汤的酸度可以在加水煮沸后先尝一下,可以加点番茄酱活着米醋,喜欢辣一点的朋友可以多放点辣椒,其实泡椒丁的话味道应该会更好。味精我从来都是起锅之前放,相对健康一点吧!

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:肥牛

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