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酸汤肥牛

菜谱编号:402-632
酸汤肥牛是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
酸汤肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那这道酸汤肥牛是不是很复杂呢?其实一点不复杂,不用过油,不用老汤,简单几步美味就能上桌,而且老少皆宜,大家都喜欢。颜色上也是最美的中国红,红红火火过大年再符合不过了,一起来了解一下吧。

酸汤肥牛主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥牛:300克金针菇:150克
辅助料用量
番茄酱:30克大蒜:10克
红椒:少许食用油:适量
盐:3克糖:4克

酸汤肥牛的做法步骤

第二步:将大蒜去皮切末,红椒清洗干净切末,

酸汤肥牛做法第二步骤

第三步:锅里放入适量的食用油,油热后把大蒜末放进去爆香,

酸汤肥牛做法第三步骤

第六步:再次烧开后把肥牛放进去煮熟,关火,撒上红椒末即可上桌品尝了。

酸汤肥牛做法第六步骤

第五步:接着加入适量的清水,再加入盐和糖,并把金针菇放进去煮,

酸汤肥牛做法第五步骤

第四步:倒入番茄酱她香,

酸汤肥牛做法第四步骤

第一步:金针菇去根后,清洗干净,锅里放入适量的清水烧开,把金针菇放进去焯水,煮1-2分钟后捞出来沥干水份,

酸汤肥牛做法第一步骤
酸汤肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

1·金针菇去根后用手将其撕开弄散,这样吃起来才方便,味道也更好。
2·如果想放西红柿要先把西红柿炒出红汁再加番茄酱一起炒。
3·肥牛也可以先焯水断生后,再放入,之后就不需要煮很久了。
4·能吃辣的,可以在爆香的时候放入小米辣或剁椒。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:肥牛

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸汤肥牛。

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