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照烧鸡肉饭

菜谱编号:287-141
照烧鸡肉饭是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡肉饭”。
照烧鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次去日式料理店,照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭,特别是那个照烧汁儿,鲜中带甜,甜中有香,拌在米饭里,那叫一个香哦!我的微信公号:个性胜过姿色,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~大家可以试试看

照烧鸡肉饭主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:一个鸡脯肉:500克
青菜:100克--
辅助料用量
盐:一勺料酒:一勺
蜂蜜:一勺酱油:一勺

照烧鸡肉饭的做法步骤

  • 第二步:锅内小火放油,将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出
  • 第八步:把鸡肉切成两厘米左右的段,码在米饭旁
  • 第九步:撒点白芝麻,放上炒好的青菜就可以开始啦
  • 第七步:把荷包蛋也放里面一起煮一下
  • 第六步:倒入照烧汁,淹没鸡肉即可,大火煮开转小火
  • 第四步:锅内放少许油用蒜末爆香,放入青菜翻炒,炒熟盛出待用
  • 第五步:调制照烧酱汁,老抽1勺,料酒1勺,生抽2勺,蜂蜜1勺,黑胡椒粉一点点
  • 第一步:把鸡胸肉用刀背拍几下,放入盐、料酒、生抽腌制小会;
  • 第三步:锅内煎肉后,剩的油,煎一个荷包蛋
  • 照烧鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    照烧鸡肉饭好不好吃,关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1~

    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧鸡肉饭。

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